Turismo agroecológico en Cuba para el fortalecimiento de sistemas alimentarios locales y sostenibles

Resumen

El estudio propone una iniciativa de turismo agroecológico en Cuba y el fortalecimiento de esta cultura a través de la construcción de conocimientos y valores éticos, normas de relación entre los seres humanos y la naturaleza, desde la transición agroecológica, y una red articulada en fincas familiares y comunidades rurales. Se exponen además, un diagnóstico sobre los sistemas alimentarios, los posibles impactos en la oferta de turismo y nuevos productos en el mercado local que dependen de recursos endógenos, la necesidad de introducir alternativas creativas como el turismo agroecológico, elevar los índices de eficiencia, mejorar la calidad de vida de los beneficiarios directos e indirectos (incluye a turistas) y contextualizar prácticas para el mejoramiento del medioambiente. La investigación es coherente con las políticas de agroecología y turismo rural que se desarrollan en el Minag y el Mintur. De igual forma, planifica incorporar acciones colectivas para brindar experiencias vivenciales que posibiliten, por una parte, la creación de oportunidades e incentivos para la incorporación de jóvenes y familias campesinas al campo, en modos de vida sostenible, y por otra, brindar al turista el disfrute de bienes culturales y socioproductivos, desde el fomento al respeto de la diversidad ecológica y cultural de los territorios.