Diseño metodológico para la categorización de patios slow cubanos con enfoque agroecológico

Resumen

El trabajo expone los basamentos para la concepción y aplicación de la metodología de nominación de Patios Slow en Cuba, a partir de la evaluación de diferentes indicadores de diseño y manejo. Los patios familiares en el país han configurado una red de espacios productivos que se caracterizan por el autoabastecimiento, el mercado local y la integración comunitaria. Sus basamentos metodológicos se han inspirado en la experiencias sobre la nominación de Fincas Slow, el proyecto de Oxfam «Producciones agroecológicas y educación nutricional en comunidades habaneras ante impactos de la Covid-19», la red de Huertos de Slow Food Internacional y su documento «Un llamado para la Acción colectiva», así como en la metodología de categorización participativa aplicada por la Slow Food Coffee Coalition al café orgánico del oriente cubano. El trabajo está liderado por el Movimiento de Alimentación Sostenible (MAS), grupo de trabajo de la Sociedad Cubana para la Promoción de las Fuentes Renovables de Energía (Cubasolar) y Slow Food en Cuba. La propuesta metodológica se basa en la observancia y experiencia de expertos sobre la pertinencia de esta red, de carácter integral, que ha permitido la determinación de 35 indicadores agrupados en tres ejes generales y un eje de carácter opcional, con la identificación de más de 50 espacios que pudieran convertirse en una red cuando se aplique la metodología, con incidencia local, nacional e internacional. Es un instrumento que contribuirá a categorizar, mejorar y replicar estos espacios para bien del país, el medioambiente, la familia y la comunidad.